Lic Silvina Tasat
Licenciada en Nutrición (UBA). Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).
Integrante de la Subcomisión Científica de la SAN, y Vocal Titular del Foro para la Alimentación Nutrición y Salud (Fanus). Staff del Centro de Apoyo Nutricional Rodríguez Peña.
Se desempeña como columnista semanal del programa Diez en Compañía, FM Beat, Tigre. Además, es consultada por diversos medios gráficos, radiales y televisivos en temas referentes a la nutrición y alimentación.
Lic. Horacio Bustos
Director y fundador de Gyokuro Círculo Argentino del Té. Lic en antropólogía en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires, especializado en antropología de la alimentación teniendo especial interés en lo relacionado a la cultura e investigación del té. Luego continuó sus estudios como sommelier en el Centro de Enólogos de Buenos Aires, allí se especializó en catas de té, vino y agua (Hidro sommelier ®). Se capacitó en Análisis Sensorial en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA con la docente: Amalia Calviño. En el 2014 recibió el Diploma de Sommelier por la Escuela Española de Sommeliers, obteniendo así la certificación internacional de Sommelier.
Es docente en Gyokuro Circulo Argentino de Té, donde se cursan las carreras de Sommelier de té y Maestro de té escuela que posee avales nacionales e internacionales. Horacio también escribe como representante de Argentina y Latinoamérica, para una de la revista internacional más importante e influyente en mundo del té Tea Journey. En el año 2012 fue nombrado miembro de Honor del Círculo de Catadores de Agua (Hidrocatadores) de la EuropeanTasters of Waters, miembro de la Sociedad Japonesa The Word green tea. Autor del libro «Un viaje iniciático con el té» y «El Té Gourmet Argentino»
Horacio es Budista hace más de 30 años, practica meditación Vipassana, que significa ver las cosas tal como realmente son, es una de las técnicas más antiguas de meditación de la India. Fue redescubierta por Gotama el Buda hace más de 2.500 años y fue enseñada por él como un remedio universal, Vipassana es un sendero de auto-transformación mediante la auto-observación. Se concentra en la profunda interconexión entre mente y cuerpo.
En nuestro centro el Lic. Horacio Bustos está a cargo de los talleres:
1- Un Viaje Sensorial hacia el Bienestar.
2- Descubriendo el Placer del Comer Consciente
3- Mindfulness
