Lic Silvina Tasat
Licenciada en Nutrición (UBA). Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).
Integrante de la Subcomisión Científica de la SAN, y Vocal Titular del Foro para la Alimentación Nutrición y Salud (Fanus). Staff del Centro de Apoyo Nutricional Rodríguez Peña.
Se desempeña como columnista semanal del programa Diez en Compañía, FM Beat, Tigre. Además, es consultada por diversos medios gráficos, radiales y televisivos en temas referentes a la nutrición y alimentación.
Lic. Horacio Bustos
Director
y fundador de Gyokuro Círculo Argentino del Té. Lic
en antropólogía en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de
Buenos Aires, especializado en antropología de la alimentación teniendo
especial interés en lo relacionado a la cultura e investigación del té. Luego
continuó sus estudios como sommelier en el Centro de Enólogos de Buenos Aires,
allí se especializó en catas de té, vino y agua (Hidro sommelier ®). Se
capacitó en Análisis Sensorial en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
UBA con la docente: Amalia Calviño. En el 2014 recibió el Diploma de Sommelier
por la Escuela Española de Sommeliers, obteniendo así la certificación
internacional de Sommelier.
Es docente en Gyokuro
Circulo Argentino de Té, donde se cursan las carreras de Sommelier de
té y Maestro de té escuela que posee avales nacionales e internacionales.
Horacio también escribe como representante de Argentina y Latinoamérica, para una
de la revista internacional más importante e influyente en mundo del
té Tea
Journey. En
el año 2012 fue nombrado miembro de Honor del Círculo de Catadores de Agua
(Hidrocatadores) de la EuropeanTasters of Waters, miembro de la Sociedad
Japonesa The Word green tea. Autor del
libro «Un viaje iniciático con el té» y «El Té Gourmet Argentino»
Horacio
es Budista hace más de 30 años, practica meditación Vipassana, que significa ver las cosas tal como
realmente son, es una de las técnicas más antiguas de meditación de la India.
Fue redescubierta por Gotama el Buda hace más de 2.500 años y fue enseñada por
él como un remedio universal, Vipassana es un sendero de
auto-transformación mediante la auto-observación. Se concentra en la profunda
interconexión entre mente y cuerpo.
En nuestro centro el Lic. Horacio Bustos está a cargo de los talleres:
1- Un Viaje Sensorial hacia el Bienestar.
2- Descubriendo el Placer del Comer Consciente
3- Mindfulness
